Hvad hvis vi fortalte dig, at du nemt kan træffe det bæredygtige valg, når du køber fisk og samtidig få det friskeste fisk direkte fra kutteren?
Det er ligesom du selv står på havnen og køber fisken… Vi gør det bare for dig!
HVORFOR BLUE LOBSTER?
Fiskeindustrien har et problem med langtrukne, ikke transparente distributionskæder. Det er problematisk for dig, miljøet og for industrien selv.
TING DU SKAL OVERVEJE
Hvor kommer den fisk, du køber fra?
Svaret er ikke navnet på din nuværende leverandør. Fisk kommer fra havet og fanges af fiskere med kuttere og navne. Den traditionelle forsyningskæde er for lang og din fisk har i gennemsnit 6 mellemmænd inden den når.
Hvor ender dine penge?
Normalt ender kun 20% af det du betaler i lommerne på dem som faktisk fanger fisken. Det er især skånsomme kystfiskere fra de små havne der er bliver presset ud: I de sidste 20 år er danske fartøjer uden travl faldet med 55%, 49 danske havne er lukket, og 40% af alle fiskere har forladt industrien!
Hvor frisk er det, du får?
Den lange forsyningskæde betyder, at det kan tage dage, nogle gange uger fra kaj til køkken. Situationen er værre med dybhavs trawl fartøjer i industriel skala, der kan være ude på havet i flere uger ad gangen. Derfor har du sandsynligvis aldrig set en “fangst dato” på dine fiskekasser, men kun en “udløbsdato”.
LØSNINGEN: KØB DIREKTE FRA FISKEREN!
Vores digitale markedsplads har et enkelt formål: at forbinde fiskere med deres købere. Hvis havet leverer, den fisk du ønsker, så sørger vi for, at den bliver leveret direkte til dit køkken, præcis når det passer dig.
VORES VÆRDIER, DINE FORDELE
GENNEMSIGTIGHED
Når du køber gennem Blue Lobster, ved du nøjagtigt, hvem der fangede din fisk, hvilken fangstmetode de brugte, hvornår den blev fanget, og at fiskeren har fået en fair betaling.
DET BÆREDYGTIGE VALG
Vi arbejder tæt sammen med fiskerne for bl.a. at sikre fangst metoden er skånsom for havmiljøet og vi respekterer altid de mest ambitiøse standarder når det gælder bæredygtighed. Vi forventer, at 100% af de danske fiskere i vores app er Naturskånsomt-certificeret inden juni 2021.
FAIR
Det er ikke nok at købe skånsomt fanget fisk: vi bliver nødt til at skabe et stærkt incitament, så vi sikre den næste generation af bæredygtige fiskere. Vi mener et af de stærkeste incitamenter er en fair betaling for fangsten. I gennemsnit betaler vi fiskerne 2 til 4 gange mere, end hvad de normalt ville få fra andre købere. Det er muliggøres ved markant at reducerer fordyrende led og skabe en direkte vej fra kaj til køkken.
ALTID HØJ KVALITET
Ultimativt så betyder en kortere, mere fair og mere gennemsigtig værdikæde én ting: en kvalitetsprodukt i verdensklasse. Vi stræber efter at gøre transporten og forarbejdningen af din fisk så hurtig som muligt, så du kan arbejde med den friskeste fisk og skaldyr… helt ned til 24 timer fra kaj til køkken!
HVORDAN BLUE LOBSTER APP FUNGERER
LAGER FUNKTION
BESTIL DET DER LIGE ER LANDET
Se hvad fiskerne har landet
Din fisk er allerede fanget, ligger på is og venter på dig.
Vælg mængde, størrelse og leveringsdag
Du kan bestille fra lager indtil klokken 6 med levering samme dag!
Vi tager os af leveringen
Vi leverer din fisk gratis på dit foretrukne leveringstidspunkt.
ANMODNING
ANMOD FISKERNE OM ARTER DER ER I SÆSON
Gennemse hvad der er i sæsonen
Du kan få et overblik over, hvilke arter fiskerne i øjeblikket fanger, og sandsynligheden for den landes.
Afgiv en ordre anmodning
Fiskerne vil se din ordre komme ind og vil beslutte, hvilken art de skal fokusere på, næste gang de går ud. Jo hurtigere du placerer en anmodning, jo mere sandsynligt får du det, du ønsker.
Er der bid?
Hvis din fisk fanges, leverer vi den direkte til dit køkken på ønsket leveringsdato, ellers fortæller vi dig dagen før hvis der ikke er bid og giver dig et friskfanget alternativ.