KÆRE KOKKE

Hvad hvis vi fortalte dig at du nemt kan træffe det bæredygtige valg når du køber fisk uden at gå på kompromis med kvaliteten?

ASK YOURSELF

Hvor kommer den fisk, du køber fra?

Svaret er ikke navnet på din nuværende leverandør. Fisk kommer fra havet og fanges af mennesker med navn og efternavn. Den traditionelle forsyningskæde er for lang, og fisk gennemgår i snit 6 mellemmænd inden de når til dit køkken.

Hvor ender dine penge?

Lige nu ender kun ca. 20% af det, du betaler, i lommerne på dem, der risikerer deres liv hver dag: fiskerne. Det er især skånsomme kystfiskere fra de små havne der er bliver presset ud: I de sidste 20 år er danske fartøjer uden travl faldet med 55%, 49 danske havne er lukket, og 40% af alle fiskere har forladt industrien!

Hvor frisk er det, du får?

Den lange forsyningskæde betyder, at det kan tage dage, nogle gange uger fra kaj til køkken. Situationen er værre med dybhavs trawl fartøjer i industriel skala, der kan være ude på havet i flere uger ad gangen. Derfor har du sandsynligvis aldrig set en “fangst dato” på dine fiskekasser, men kun en “udløbsdato”.

LØSNINGEN

KØB DIREKTE FRA FISKEREN

Vores digitale markedsplads har et enkelt formål: at forbinde fiskere med deres købere. Hvis havet leverer, den fisk du ønsker, så sørger vi for, at den bliver leveret direkte til dit køkken, præcis når det passer dig.

 

HVORFOR BLUE LOBSTER?

GENNEMSIGTIGHED

Når du køber gennem Blue Lobster, ved du nøjagtigt, hvem der fangede din fisk, hvilken fangstmetode de brugte, hvornår den blev fanget, og hvor meget fiskeren blev betalt.

DET BÆREDYGTIGE VALG

Vi arbejder tæt sammen med fiskerne for bl.a. at sikre fangst metoden er skånsom for havmiljøet og vi respekterer altid de mest ambitiøse standarder når det gælder bæredygtighed. Vi forventer, at 100% af de danske fiskere i vores app er Naturskånsomt-certificeret inden juni 2021.

FAIR

Det er ikke nok at købe skånsomt fanget fisk: vi bliver nødt til at skabe et stærkt incitament, så vi sikre den næste generation af bæredygtige fiskere. Vi mener et af de stærkeste incitamenter er en fair betaling for fangsten. I gennemsnit betaler vi fiskerne 2 til 4 gange mere, end hvad de normalt ville få fra andre købere. Det er muliggøres ved markant at reducerer fordyrende led og skabe en direkte vej fra kaj til køkken.

ALTID HØJ KVALITET

Ultimativt så betyder en kortere, mere fair og mere gennemsigtig værdikæde én ting: en produktkvalitet i verdensklasse. Vi stræber efter at gøre transporten og forarbejdningen af ​​din fisk så hurtig som muligt, så du kan arbejde med den friskeste fisk og skaldyr… helt ned til 24 timer fra kaj til køkken!

HVORDAN BLUE LOBSTER APP FUNGERER

STOCK FEATURE

LAGER FUNKTION BESTIL DET DER LIGE ER LANDET

Se hvad fiskerne har landet

Din fisk er allerede i havnen eller hos en forarbejdning partner.

Vælg mængde, størrelse og leveringsdag

Du kan bestille fra lager til kl. 9 til levering samme dag!

Vi tager os af leveringen

Vi leverer din fisk gratis på din foretrukne leveringstid.

ANMODNING

ANMOD FISKERNE OM ARTER DER ER I SÆSON

Gennemse hvad der er i sæsonen

Du kan få et overblik over, hvilke arter fiskerne i øjeblikket fanger, og sandsynligheden for den landes.

Afgiv en ordre anmodning

Fiskerne vil se din ordre komme ind og vil beslutte, hvilken art de skal fokusere på, næste gang de går ud. Jo hurtigere du placerer en anmodning, jo mere sandsynligt får du det, du ønsker.

ER DER BID?

Hvis din fisk fanges, leverer vi den direkte til dit køkken på ønsket leveringsdato, ellers fortæller vi dig dagen før hvis der ikke er bid.

SÅDAN KOMMER DU I GANG

ER DU KOK? SÅ VIL VI MEGET GERNE BYDE DIG VELKOMMEN

Tilmeld dig og få adgang til Blue Lobster-markedspladsen i dag! Når du tilmelder dig, kan du indenfor kort tid bestille alt godt fra havet direkte fra vores netværk af bæredygtige  kystfiskere.