DEN FØRSTE DIGITALE MARKEDSPLADS FOR SKÅNSOM FISK

 

Vores app forbinder kokke med skånsomme kystfiskere, så de får den højeste kvalitet af fisk og skaldyr direkte fra havnen, samtidig med at fiskerne ALTID får en fair betaling for deres fangst.

Apps Store Icon 2

KOM MED MANDAG AFTEN TIL DEN OFFICIELLE LANCERING AF VORES KOGEBOG VILD FISK BILLETTER

Vild fisk er ikke som ethvert andet produkt – den jages i naturen. I Vild Fisk guider nogle af Danmarks bedste kokke os til at blive mere fleksible, når vi tilbereder fisk – så vi laver mad med respekt for hele fisken og med havets bevægelse.

Præsentationer på mandag:

Asmus Gamdrup Jensen – Madhistoriker, medejer af Kost og vært på DR-serien Afrikas Nye Køkken. – Hvorfor spiller fisk så lille en rolle i vores madkultur i dag?

Hanne Lyng Winter – Havbiolog fra Foreningen for Skånsomt Kystfiskeri-PO – Hvorfor er det lige meget, hvilke metoder vi fisker med?

Bendix Laursen – En af kogebogens kokke, tidligere på Søllerød Kro og Restaurant Radio – Hvordan kan vi lave mad med hele fisken?

Hvornår? Mandag den 29. november kl. 20.00-22.00

Hvor? Planetarisk Kogebog, Refshalevej 213B, 2. sal, 1432 København

Billetpris: 150 kr. inklusiv drikkevarer og snacks eller 400 kr. inklusive kogebogen (afhentes ved arrangementet). Køb billetter her

VI ER NU ÅBNE FOR PRIVATE FORBRUGERE!

Vi tester lige nu vores app og processer til private forbrugere, og du kan være med blandt de første, der prøver det af. Her i den tidlige fase, er det ekstremt vigtig for os, at indsamle så meget feedback som muligt, så vi kan tilpasse og optimere markedspladsen og dermed tilbyde den bedst mulige brugeroplevelse.

VORES VÆRDIER

SKÅNSOMME FANGST METODER

 

Vi arbejder udelukkende med fiskere der bruger skånsomme fangst metoder, så du er sikker på, at fisk og skaldyr på din menu har den lavest mulige miljøpåvirkning.

FAIR

 

Når du køber Blue Lobster fisk, ved du, at fiskerne får betalt 2 til 4 gange mere, end hvad de normalt ville få for deres fangst. Det er muliggjort ved at reducere antallet af fordyrende led og dermed sikre en direkte vej fra kaj til køkken.

ALTID HØJ KVALITET

 

Vi mener, at produktet er alt. Ved at arbejde direkte med fiskerne, er vi i stand til at levere den friskeste fisk og skaldyr på markedet direkte fra kutteren.

HVORDAN VIRKER DET

Tjek hvad der er på lager …

Åbn appen, se hvilken fisk der lige er blevet fanget, vælg mængde, foretrukket størrelse og leveringsdato og placer din ordre.

… eller lav en anmodning.

Kan du ikke finde det, du leder efter?

Afgiv en anmodning på udvalgte fisk i sæson. Fiskerne får besked, og hvis de fanger det, du leder efter, leverer vi det på din foretrukne leveringsdato.

Vi tager os af leveringen!

Vores chauffører er ude fra mandag til lørdag, så du kan få din fisk leveret, når det passer dig bedst.

HVORDAN KOMMER DU I GANG?

ER DU KOK…

…på udkig efter en gennemsigtig og retfærdig måde at få bæredygtigt fanget fisk og skaldyr til dine gæster af højeste kvalitet?

Så tilslut dig gruppen af over 100 kokke, der hver dag stoler på, at vi hjælper dem med at få sæsonbestemt fisk direkte fra fiskeren.

ER DU KYSTFISKER…

…som bruger skånsomme fangstmetoder med lav indvirkning på havmiljøet?

Så er du måske interesseret i at sælge din fangst direkte til forbrugeren eller restauranten, mens du får betalt 2 til 4 gange mere for det.

VORES PARTNERE